食品安全問題突出,新式茶飲成重災區
                    發布時間:2022-03-26   瀏覽量:61

                    網紅奶茶店古茗被曝使用過期原材料、星巴克外賣咖啡竟喝出活蟑螂……自開欄以來,南方+“消費曝光臺”欄目持續聚焦消費領域問題。從“消費曝光臺”欄目2022年1月1日-3月23日的數據來看,在曝光的消費事件中,食品安全問題所占的比例過半,消費者關注度較高,而新式茶飲問題頻發,成為其中的“重災區”。

                    知名品牌頻頻被曝光

                    國家市場監管總局日前發布的數據顯示,2021年,全國市場監管部門共受理消費者投訴911萬件,同比增長31.5%。其中,質量問題、售后服務、合同問題、食品安全、廣告問題等相對突出,值得注意的是,食品安全問題同比增長93.8%,增長速度最快。

                    據南方+“消費曝光臺”欄目2022年第一季度監測,消費領域曝光出的問題整體趨勢亦是如此。數據顯示,被曝光的消費事件主要集中在食品領域和服飾領域,其中食品領域6起,服飾領域2起,電動車和玩具各1起。

                    圖片來源:攝圖網

                    值得注意的是,知名品牌頻頻被曝光。其中,雙匯食品南昌車間被曝光工作服發黑發臭、豬排落地直接裝袋入庫、工人用渾水洗過的毛巾混用擦設備擦香腸等問題,觸目驚心;“面條大王”克明食品小麥粉,被檢出霉菌毒素。

                    在服飾領域,ZARA國內關聯公司被檢查出夾克產品不合格。在過去一年間,ZARA質量多次出現問題。2021年6月1日國家海關總署發的信息稱,在ZARA的產品中,其“耐濕摩擦色牢度”項目均不合格,染料或有害物質可能通過皮膚、口腔等被人體吸收而危害健康。

                    “得物”電商平臺抽樣不合格率高達50%,其中涉及到的產品包括上海尺間科技有限公司銷售的“男士口袋logo短袖”和杭州黑星服飾有限責任公司銷售的“回到未來黑白格子羽絨服”。這兩個都是新晉國潮品牌,備受年輕消費者歡迎。

                    新式茶飲問題頻發

                    在食品領域中,新式茶飲更是“重災區”,飲品內出現異物的投訴量明顯增多。星巴克咖啡中喝出蟑螂、古茗使用過期原材料、蜜雪冰城使用被老鼠咬過的奶茶粉……“消費曝光臺”欄目中呈現的案例不過是行業的冰山一角。

                    圖片來源:攝圖網

                    記者還注意到,在過去一年里,蜜雪冰城位居投訴榜單之首。2021年5月,蜜雪冰城因使用超出保質期的花生碎制作相關飲品,被處以超9萬元的罰款。同年的8月和9月,蜜雪冰城相繼被福州市市場監督管理局、北京市海淀區市場監督管理局曝光隨機抽檢中的食品安全問題,包含門店存有發霉檸檬、調制糖漿以及食品經營條件不符合食品安全要求等問題。

                    在短視頻平臺上,更有多條疑似投訴蜜雪冰城食品安全的視頻,包括喝出蟑螂、蟲子等。近年來,憑借價格優勢,主打三四線城市市場的蜜雪冰城開始加快擴張步伐。去年6月份,蜜雪冰城官微宣布全國門店數已超過一萬家,成為首個門店數量破萬的茶飲品牌。然而,萬余家的加盟門店規模,也給蜜雪冰城帶來了品質管控的難題,門店管理水平參差不齊。

                    這也是整個新茶飲行業面臨的共同問題。據黑貓投訴平臺顯示,茶飲品牌蜜雪冰城的相關投訴總計有約2083條,奈雪的茶投訴量有約640條,茶百道的相關投訴量總計有約356條,益禾堂的投訴量有約299條。

                    據天眼查風險數據不完全統計,從事茶飲相關業務的企業中,3800余家相關企業產生過法律訴訟,近16%的相關企業曾出現經營異常,0.9%的相關企業曾遭到行政處罰。由此可見,無論是追求性價比的茶飲品牌還是高端茶飲品牌,都面臨食安問題。

                    食品行業健康發展需守牢安全底線

                    在此前的報道中,南方日報記者曾探討新消費如何實現高質量可持續發展,食品產業分析師朱丹蓬就提到,要保持品質穩定和保障食品安全。

                    食品安全問題頻出會讓消費者陷入“信任危機”之中,從而阻礙了行業整體的發展。以央視3·15晚會曝光的“土坑酸菜”為例,消費者如“驚弓之鳥”,對含有酸菜食材的產品一律說不。此次事件不僅嚴重損害了整個酸菜產業的形象,更破壞了廣大消費者對品牌的信賴,加重了公眾對食品安全的擔憂。

                    問題已經擺上了桌面,后續如何解決成為關鍵。新式茶飲行業標準體系發展不足,缺少配套法律法規或是其食品安全問題頻出的主要原因。未來,企業還要在人員培訓、質量體系和內控執行等方面發力,畢竟品牌的生存空間,最終還是掌握在消費者手中。

                     

                    本文轉載自南方日報,記者:黃曉韻

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