餐飲業開始抵制探店主播,吃飯不給錢是常態,老板:實屬無奈
                    發布時間:2022-03-17   瀏覽量:74

                    隨著短視頻的火爆,在美食領域里出現了探店主播這個新興的職業,原本是向網友們介紹城市里有哪些好吃的餐飲店,但是后來這個新興的職業就有點變味了。

                    在哈爾濱,10個年輕人,有8個在探店,沒有門檻,只要你拿起一個手機,便可以當探店主播,走進餐飲店介紹美食。

                    一開始探店主播們表示拍視頻免費介紹餐館,餐飲老板們都很高興,很是歡迎,人家免費幫助自己門店拍攝視頻,留下來吃頓飯也是應該的。

                    隨著探店視頻越來越火爆,吸引了越來越多的探店主播加入,但是如今餐飲業開始抵制探店主播了,很多餐館都不允許探店主播進店拍攝,開始拒絕探店主播,這是為何呢?

                    圖片來源:攝圖網

                    明明是好事呀,為何餐館卻要拒絕呢?面對這個問題,開火鍋店的老板周健林表示:“換你也會拒絕!”

                    01 吃飯不給錢是常態

                    周建林表示探店主播們一開始進入餐飲店給餐館拍攝視頻時,餐飲老板往往都會邀請主播留下來吃頓飯,邊吃邊拍攝。

                    這也成為了探店主播和餐飲行業的潛規則。

                    但是隨著探店視頻的火爆,越來越多的人加入了探店行業,一些有心人發現了這個潛規則,便利用探店的借口,去餐飲店免費蹭飯吃,吃飯不給錢,成為了探店主播的常態!

                    不管是50個粉絲,還是500個粉絲,2萬個粉絲,甚至上百萬粉絲的探店者,進入餐飲店后,吃完飯拍拍屁股就走人。

                    圖片來源:攝圖網

                    服務員攔住要結賬,這些探店者卻宣稱:“我給你們店拍視頻做宣傳,沒讓你們給錢就不錯了,還要收的飯錢,信不信我給你們店一個差評!”

                    服務員面對探店主播的威脅后,哪敢再向他們收費,萬一給門店一個差評,那可是麻煩大了,多一事不如少一事。

                    02 主播素質堪憂

                    這樣偶爾來一次是沒有關系,餐飲店也能夠撐得住,但是如今探店主播越來越多,而且素質參差不齊,有的很有禮貌,但是大部分做探店主播的人素質都比較差。

                    仗著自己在平臺上擁有三兩萬的粉絲便對商家提出各種過分的要求,吃飯免單就算了,有的素質差的主播還要求商家給費用,要不然就給餐飲店差評,說餐飲店菜品很難吃,以此來要挾商家。

                    對于這樣的要挾,很多餐飲老板都很頭痛,逐漸的便引起了餐飲業老板們的反感,大家開始自發的抵制探店主播,拒絕探店主播進店。

                    開火鍋店的周建林遇到了很多次這樣的情況,見周建林不肯屈服,不少探店主播便在視頻中對其門店進行抹黑,說菜品不新鮮,口味不好之類的評價。

                    對此周建林表示:主播群體素質堪憂,抵制拒絕他們,實屬無奈!

                    03 效果不好

                    周建林的火鍋店開業時,花費了2萬塊,專門請探店主播上門拍攝視頻,每一個視頻收費七八千元,花費了2萬元后,卻沒有帶來多少的實際效果。

                    從此之后,周建林便拒絕了這樣的宣傳方式,開始自己在短視頻上拍攝一些小視頻,周建林發現真正會來店里吃飯的顧客,并不會去看門店的小視頻。

                    探店主播的視頻,播放量看似很高,但其實轉化率很低,如今是信息碎片化時代,很多人看完之后便忘記了,與其讓探店主播來店里吃霸王餐,還不如自己拍攝。

                    開餐館,做美食,最重要的還是口味,只要口味足夠好,就算不拍視頻,門店生意也是照樣火爆,揭開了探店主播的神秘面紗后,餐飲業越來越多的老板們開始抵制探店主播。

                    對此,你是怎么看待的呢?

                    本文轉載自餐飲新紀元,作者:胡燕平

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